Ayçiçek yağı , temel olarak açık sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle üretilen bu yağ türü , hem gıda alanında da sanayi amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Yapısı arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi b